Thu, 22 Oct 2026 13:19:34 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21189 <!-- Галерея Bootstrap --> <div class="slick" data-typical-slider="true"> <div class="slide" data-title="Фото: КВК «Империя Форум»"><div class="slide__img b-lazy" data-src="/common/img/uploaded/exhibitions/agroprodmash/img_2026/hleb_forum.jpg" alt=""></div></div> <div class="slide" data-title="Фото: КВК «Империя Форум»"><div class="slide__img b-lazy" data-src="/common/img/uploaded/exhibitions/agroprodmash/img_2026/hleb_forum1.jpg" alt=""></div></div> </div> <div class="slide__info"> <div class="slide__counter"><!-- <span data-curr-item-counter-typical-slider="true"></span> --></div> <div class="slide__title"></div> </div> <!-- //Галерея Bootstrap --> <p>Делимся наиболее интересными цитатами спикеров<strong> </strong>Всероссийского форума хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело», проходившего в рамках выставки «Агропродмаш-2026».</p> <p><strong>Дмитрий Семенов, п</strong><strong>резидент Российского Союза пекарей:</strong> «Порадовало, что иностранные гости и участники выставки проявляют живой интерес именно к российскому оборудованию. Мы этого ожидали. Поскольку уже знаем, что отечественные машиностроительные компании, прежде всего члены Российского Союза пекарей, которые были представлены здесь, на «Агропродмаш», активно разрабатывают и предлагают оборудование, которое не уступает зарубежным аналогам. И здесь цели Союза и организаторов специализированных выставок совпадают – мы стремимся помогать предприятиям модернизироваться и повышать производительность. Пока еще в отрасли слишком много ручного труда, мы это видим, когда бываем в&nbsp;регионах. Поэтому тесно взаимодействуем с российскими машиностроителями в рамках РСП, в формате рабочей подгруппы Минпромторга России по импортозамещению оборудования для хлебопекарной промышленности. А также консультируем производителей по&nbsp;программам субсидирования Минпромторгом закупок именно российского оборудования. Настало время, когда нашим машиностроителям есть что предложить рынку, причем не только российскому». </p> <p><strong>Владилен Фуфаров,</strong><strong> экс генеральный директор АО «СМАК»: </strong>«Успех предприятия заключается в том, чтобы твердо следовать своей выбранной стратегии. Это подтверждает опыт хлебокомбината «СМАК», которым я руководил 23 года. На всем пути, когда мы росли и расширялись, мы не снижали наш уровень качества, сохраняли особый ассортимент, продолжали регулярно запускать новые продукты и развивать новые направления. Наша роль и позиции на рынке менялись, а стратегия – нет». </p> <p><strong>Денис Лампей,</strong> <strong>основатель сети пекарен «Хлебная мануфактура №1»: </strong>«Несмотря на стагнацию рынка заводского производства хлебобулочных изделий в 2026 году и снижение темпов развития общепита в&nbsp;целом, рынок ремесленных пекарен демонстрирует явную востребованность. В Москве и области ежегодно открывается 400–450 новых пекарен, но лишь 7% из них – ремесленные, и только 3% работают в&nbsp;специализированном формате выпечки на закваске. Для мегаполиса с&nbsp;населением свыше 12 млн человек это крайне мало, что указывает на&nbsp;значительный незакрытый спрос. Основным трендом потребительского поведения в 2026 году стали качество хлеба и чистота ингредиентов, включая органический продукт. Люди все чаще отказываются от массовой продукции в пользу осознанного выбора, что напрямую поддерживает ремесленный сегмент. Этот сдвиг не случаен – он отражает зрелость рынка и запрос на&nbsp;аутентичность вкуса и пользу для здоровья. Поэтому мы оцениваем перспективы роста сегмента ремесленного производства как очень высокие. При сохранении текущей динамики открытий и усилении тренда на&nbsp;натуральность доля таких пекарен будет увеличиваться быстрее, чем в&nbsp;других категориях. Инвестиции в этот сегмент сегодня – это вложения в&nbsp;растущий спрос, который уже в ближайшие годы станет базовым для рынка хлеба в столице. Однако ключевым фактором, способным ускорить эту динамику, является доступность финансирования. Снижение стоимости кредитов напрямую снижает порог входа для новых игроков и позволяет действующим ремесленным пекарням масштабироваться без потери качества». </p> <p><strong>Ирина Ларина, р</strong><strong>уководитель товарной группы «Сладости и&nbsp;кондитерские изделия» ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак»): </strong>«Индустрия сладостей обладает значительным потенциалом для развития. Успех зависит от&nbsp;способности внедрять инновационные технологии и удовлетворять растущие потребности покупателей. Маркировка – как раз пример такой технологии. Мы видим, что отрасль готова к изменениям: производители кондитерских изделий активно подключились к системе и заблаговременно начали работать с маркировкой. Внедрение «Честного знака» подразумевает поэтапный переход, что позволяет бизнесу адаптироваться без остановки производства. И наша задача сделать этот переход максимально комфортным, предоставив все необходимые инструменты и поддержку».</p> <p><strong>Анна Ландышева, з</strong><strong>аместитель генерального директора по&nbsp;операционному развитию и инновациям, главный технолог компании «Здоровый Хлеб»: </strong>«Рынок функциональных продуктов демонстрирует впечатляющий рост: 12–18% ежегодно, при этом спрос на категорию ЗОЖ в&nbsp;ретейле увеличивается на 15% в год. Современные потребители четко формулируют свои требования: им нужны продукты с понятным составом, максимум прозрачности. Мы видим три ключевых тренда: рост популярности цельнозерновых продуктов, использование натуральных ингредиентов и&nbsp;интерес к ферментированным изделиям. При этом покупатель хочет питаться правильно, но не готов жертвовать вкусом – наша задача как технологов заключается в создании продуктов, которые сочетают пользу и&nbsp;отличные вкусовые качества. Поэтому в своем производстве мы не просто добавляем полезные ингредиенты, а проектируем продукт с заранее рассчитанным нутриентным составом. Наш белково-полбяной хлеб – первый в России продукт, сертифицированный по стандартам функционального питания по ГОСТ Р 55577-2013. В 100 г хлеба – 15 г белка и до 60% суточной нормы пищевых волокон, и каждая цифра подтверждена лабораторно». </p> <p><strong>Манана Ткешелашвили,</strong> <strong>директор НИИ «Продовольственная безопасность» РЭУ им. Г.В. Плеханова:</strong> «Кондитерские изделия входят в&nbsp;пищевой рацион практически всех возрастных групп населения, при этом большую часть составляют высококалорийные изделия. Мы поставили перед собой цель разработать инновационные рецептуры, снижающие риски негативного воздействия на организм, но обладающие привлекательными органолептическими свойствами. Это в первую очередь шоколадная масса и&nbsp;шоколад, способствующие стабилизации массы тела. Во-вторых, обогащенные кремовые, шоколадные и пралиновые массы пониженной калорийности – для здоровья и долголетия, со сниженной массовой долей легкоусвояемых углеводов и введенными БАВ – антоцианами, которые приведут к подавлению процессов гликирования и преждевременного старения. И, в-третьих, безглютеновое печенье с модифицированным углеводным профилем, высоким содержанием белка и&nbsp;пищевых волокон».</p> <p><strong>Ринат Гайсин, </strong><strong>руководитель бизнес-направления робототехники компании PROMPOWER:</strong> «Несмотря на замедление экономической активности в России в 2026 году, роботизация производственных процессов сохраняет свою актуальность. Ключевыми факторами выступают дефицит квалифицированных кадров, рост затрат на оплату труда и необходимость минимизации влияния человеческого фактора на стабильность производства. В хлебопекарной отрасли все более востребованными становятся роботизированные решения для укладки готовой продукции в короба и&nbsp;автоматизации паллетирования. Российский рынок уже располагает рядом успешно реализованных проектов на крупнейших предприятиях отрасли, формирующих практическую основу для дальнейшего масштабирования роботизации». </p> <p><strong>Андрей Чуркин,</strong> <strong>основатель и генеральный директор «Креатив Вей»: </strong>«Аналитические системы, такие как позиционирование персонала, системы планирования и системы предиктивной аналитики, сами по себе не являются «волшебной таблеткой», сразу решающей все ваши проблемы на производстве. Но при правильном применении они становятся мощным инструментом, позволяющим значительно увеличить производительность предприятия без увеличения количества персонала». </p> Wed, 21 Oct 2026 14:08:42 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21186 <div class="text-center my-4 slide__title"><img src="/common/img/uploaded/exhibitions/agroprodmash/img_2026/_ZHR7148_.jpg" class="img-fluid my-4 mx-auto d-block">Фото: АО «ЭКСПОЦЕНТР»</div> <p>Всероссийский форум «Стратегические вызовы АПК. Готовая еда», проходивший в рамках международной выставки «Агропродмаш-2026», собрал более двух сотен слушателей. Сегодня делимся основными выводами и цитатами форума.</p> <ul> <li>Рынок растет кратно быстрее рынка продуктов питания в целом – но именно поэтому конкуренция смещается с вопросов вкуса к безопасности и предсказуемости. Готовая еда – самая проблемная категория рынка с точки зрения удовлетворенности покупателя: 56,5% против 81% в среднем по 74 категориям продуктов питания (данные NTech). </li> <li>Главным драйвером роста является азиатская кухня, а самая быстрорастущая категория внутри готовой еды – замороженные блюда. В&nbsp;первом квартале 2026 года по темпам роста в денежном выражении она впервые обогнала охлажденные. Тем не менее рынок уже сигнализирует о&nbsp;необходимости искать новые ниши, помимо лапши, роллов и суши. Такой, к примеру, может стать детское питание, которое более чем на 50% покупают взрослые, функциональное питание, текстурность блюд.</li> <li>Автоматизация производства окупается далеко не всегда. К&nbsp;примеру, в ходе эксперимента по автоматизации, поставленного на одной из&nbsp;крупных фабрик-кухонь, из 11 задач были успешно реализованы только 4. Зато цифровизация учета и себестоимости, как правило, окупается за 6–12 месяцев.</li> <li>Прозрачность и необходимость обмена данными об инцидентах между конкурентами – требование времени, осознаваемое большинством участников рынка. Скрытый инцидент опаснее зафиксированного, а обмен опытом снижает риски для всей отрасли, включая ретейл.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Цитаты спикеров форума</strong><strong> </strong></p> <p><strong>Екатерина Лучкина</strong>, <strong>директор Ассоциации «Объединение мясопереработчиков» (АСОМП):</strong> «Главный барьер при покупке категории у&nbsp;потребителя – это вкус. Второй барьер – недоверие к качеству. Роспотребнадзор сообщал, что в 2025 году более 60% из 900 проверенных образцов готовой еды не соответствовали санитарным требованиям, хотя среди покупателей готовой еды недоверие к качеству выражали всего лишь 12%. Поэтому тренды не только нужно искать, но и формировать, зачастую самим».</p> <p><strong>Елена Спеценко</strong>, <strong>директор центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества:</strong> «Хорошее пищевое производство – не то, где совсем нет никаких нарушений, а то, где нет повторяющихся нарушений. Жалоба должна восприниматься как сигнал к действию для того, чтобы в&nbsp;последующем этих жалоб было меньше. Но если руководитель не понимает, зачем нам выпускать качественный и безопасный продукт и вкладываться в&nbsp;качество и безопасность, то, соответственно, вся команда будет работать абсолютно впустую».</p> <p><strong>Глеб Усачев</strong>, <strong>шеф отдела продаж и обслуживания розничных клиентов ICMR:</strong> «По данным потребительской панели ICMR (20&nbsp;000 домохозяйств, ежедневное сканирование покупок), рынок FMCG* в целом растет в основном за счет роста среднего чека, а не объема – но готовая еда движется против этого тренда: у нее растут одновременно и чек, и частота покупки, и количество упаковок».</p> <p><strong>Антон Баранников</strong>, <strong>категорийный директор «Самокат»:</strong> «Основной драйвер роста готовой еды в сервисе – завтраки: по почасовой динамике заказов именно утренние часы являются пиковыми. Но давайте пробовать, экспериментировать и искать новые точки роста, потому что азиатский тренд рано или поздно насытится и мы не сможем бесконечно расти только на азиатском тренде».</p> <p><strong>Вячеслав Ермаков</strong>, <strong>ведущий аналитик NTech:</strong> «Самое большое недовольство готовой едой – это на самом деле несбывшиеся ожидания потребителей, их ощущения от покупки. Клиент ждет ресторанного уровня и в новой экономической реальности становится максимально капризным».</p> <p><strong>Анатолий Фомин</strong>, <strong>специалист по организации пищевых производств в ретейле (20+ лет в индустрии):</strong> «Вкус вы всегда сможете поправить в любое время, пригласив хорошего или очень хорошего шеф-повара. Но пищевую безопасность вы не сможете исправить, если вы ее изначально некорректно заложили в проект. Поэтому хотим передать нашу уверенность, наши советы – написанные, конечно, не кровью, а деньгами».</p> <p><strong>Александра Матюнина</strong>, <strong>эксперт по пищевым технологиям «Эр Ликид»:</strong> «Подбор технологии для продления срока годности – это всегда компромисс между сроками годности, качеством и безопасностью пищевых продуктов и стоимостью внедренной технологии. И поэтому, к сожалению, нет универсальной технологии для производства широкого ассортимента готовой еды».</p> <p><strong>Александр Рожниковский</strong>, <strong>основатель «Грабли food bar», «Грабли box», «Гастрономическая фудтех-академия Рожниковского»: </strong>«Роботизация (дельта-роботы, роборуки) пока экономически не окупается в&nbsp;масштабе одной фабрики-кухни: манипулятор стоит 5–8 млн рублей, а замещает двух-трех сотрудников – при этом требует постоянного инженера обслуживания, чья зарплата сопоставима с достигнутой нами экономией. Самое глупое – что интеграция действительно стоит огромных денег и&nbsp;каждому из игроков по отдельности этот путь приходится проходить самим».</p> <p><strong>Роман Мусин</strong>, <strong>директор по развитию особой экономической зоны «Максимиха»:</strong> «В термине «особая экономическая зоне» действительно есть слово «особая». Но там нет слова «волшебная». У нас нет магических палочек, которые позволяют вытянуть проект. Мы можем усилить положительный эффект, но не можем спасти изначально убыточный бизнес».</p> <p><strong>Глеб Шалимов</strong>, <strong>основатель «Точка Роста»:</strong> «Несмотря на весь рост, трудно сказать, что жизнь среднего производителя готовой еды безоблачна и&nbsp;состоит из сплошного удовольствия. Но при этом растущий рынок прощает ошибки».</p> <p>Подробные материалы Всероссийского форума «Стратегические вызовы АПК. Готовая еда» можно получить: <a href="https://apm.platforma-czs.ru/" target="_blank" rel="nofollow">https://apm.platforma-czs.ru/</a></p> <p>*FMCG – товары повседневного спроса с высокой оборачиваемостью. </p> Tue, 20 Oct 2026 14:47:29 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21184 <div class="text-center my-4 slide__title"><img src="/common/img/uploaded/exhibitions/agroprodmash/img_2026/MAD01780.jpg" class="img-fluid my-4 mx-auto d-block">Фото: КВК «Империя Форум»</div> <p>Свежая аналитика, переход на партионный учет, контроль себестоимости молочной продукции, работа с искусственным интеллектом, глубокая переработка молока, ингредиенты и рецептуры – вот далеко не полный список тем Всероссийского форума «Инновационные технологии и&nbsp;оборудование в молочной промышленности», состоявшегося в рамках выставки «Агропродмаш-2026». </p> <p>Сегодня приводим наиболее яркие цитаты спикеров.</p> <p><strong>Елена Коваленко, м</strong><strong>енеджер по научным исследованиям и изучению питания «Логика молока»:</strong> «Логика молока совместно с ВЦИОМ опросила 3&nbsp;200 россиян о структуре их идеального рациона. Основные результаты: 75% стараются придерживаться принципов правильного питания, но 58% отмечают, что это сделать сложно. Среди ключевых аргументов – дороговизна качественных продуктов (61%) и нежелание менять вкусовые привычки (53%). Для здоровья потребителя необходимы национальные рекомендации по&nbsp;питанию и доступные функциональные продукты на полке».</p> <p><strong>Ольга Колесник,</strong> <strong>эксперт по покупательскому маркетингу «Эрманн»:</strong> «Современная молочная категория растет быстрее рынка FMCG*: по данным компании «Нильсен» (Nielsen), ее динамика составляет около 3,1% против 0,1% в целом по рынку. Но рассчитывать на простое увеличение потребления не стоит – конкуренция за долю желудка усиливается. Поэтому рост будет обеспечиваться за счет продуктов с добавленной ценностью: функциональных, удобных, вкусных и встроенных в новые сценарии потребления. Функциональность сегодня становится новым фокусом молочной категории. Если раньше покупатель выбирал между вкусом и&nbsp;жирностью, то теперь он ищет белок, сниженное содержание сахара, отсутствие лактозы и удобный формат. При этом одного заявления на&nbsp;упаковке недостаточно: производитель должен быстро и понятно объяснить, какую практическую пользу получает потребитель».</p> <p><strong>Артем Мельников, р</strong><strong>уководитель проектов товарной группы «Молочная продукция» ЦРПТ «Честный знак»:</strong> «Партионный учет – это новый этап для оборота молочной продукции, который изначально был предложен отраслью как альтернатива поэкземплярной прослеживаемости, а&nbsp;впоследствии утвержден Правительством в качестве обязательного. Старт поэтапный: с 1 ноября 2026 года – для продукции со сроком годности более 40&nbsp;суток, с 1 марта 2027 года – для продукции со сроком годности до 40 суток включительно. Участникам рынка стоит обратить внимание на синхронизацию с ретейлом, а именно – в обязательном порядке согласовать необходимость нанесения номера партии на транспортную упаковку. Также настоятельно рекомендую, не дожидаясь 1 ноября, протестировать отгрузки молочной продукции в партионном учете в магазины и опт – так вы сможете выявить узкие места до наступления обязательных сроков.<br> Готовьтесь заранее, и переход пройдет максимально комфортно. Со&nbsp;своей стороны, мы проводим различные мероприятия и подготавливаем материалы, которые помогут исключить ошибки при старте нового учета».</p> <p><strong>Анатолий Калинов, г</strong><strong>енеральный директор «Калинов Милк Компоненты»:</strong> «При оценке молочных компонентов глубокой переработки важно считать не их цену за килограмм, а стоимость всего процесса вокруг него: подготовку сырья, ручной труд, энергозатраты, время и выход готового продукта. На нашем участке приготовления смеси для производства мороженого переход на жидкие компоненты позволил почти на 90% сократить ручные операции и снизить энергозатраты. Поэтому реальная экономика применения раскрывается только на уровне всей технологической цепочки».</p> <p><strong>Артем Березуцкий,</strong> <strong>коммерческий директор «ТДНТ ИНЖИНИРИНГ»:</strong> «Для переработчиков молока все более значимым становится B2B**-сегмент. Растет потребление сыра для пиццы, плавленого сыра для бургеров и других молочных продуктов, которые используются как компоненты при производстве готовой еды, в кондитерской промышленности и других отраслях. Если раньше основным потребителем был конечный покупатель, то сегодня все более важными клиентами становятся другие производители пищевой продукции. На фоне растущей конкуренции за&nbsp;розничную полку B2B** становится новым рынком для предприятий молочной отрасли и все более значимым направлением сбыта».</p> <p><strong>Сергей Баранов, г</strong><strong>енеральный директор «Кизельманн Рус»:</strong> «Молочные компоненты – это глобальный сдвиг, а не локальный тренд. Мировой рынок молочных ингредиентов – 75 млрд долларов, к 2034 году достигнет 119 млрд долларов при CAGR*** около 5%. Индия наращивает рынок компонентов на 7% в год, Австралия – на 9%, Азиатско-Тихоокеанский регион занимает более 40% мирового рынка. При этом каждый компонент – самостоятельный высокомаржинальный продукт. Технологии «Кизельманн» позволяют заводам перерабатывать молоко и сыворотку в компоненты с&nbsp;максимальной добавленной стоимостью. За молочными компонентами – будущее всей отрасли».</p> <p><strong>Алексей Токарев, т</strong><strong>ехнический директор «ФудСофт»:</strong> «Нестабильность качества и стоимости сырья, рост требований к продукции, необходимость снижения себестоимости и высокая конкуренция усложняют разработку рецептур. Рецептура уже не может рассматриваться как раз и&nbsp;навсегда заданный набор компонентов – это объект постоянного анализа и&nbsp;оптимизации с учетом множества факторов и ограничений. Цифровая оптимизация позволяет системно решать эту задачу, объединяя данные о&nbsp;сырье, требования к продукту и экономические параметры. Такой подход реализован в системе «МультиМилк Эксперт», которая помогает технологу принимать обоснованные решения и рассчитывать оптимальный состав рецептуры с заданным качеством и минимальной себестоимостью». </p> <p class="tertiary-text">*FMCG (Fast Moving Consumer Goods) – товары повседневного спроса<br> **B2B (business-to-business) – бизнес для бизнеса<br> ***CAGR (Compound annual growth rate) – совокупный среднегодовой темп роста</p> Thu, 15 Oct 2026 11:47:53 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21174 <div class="text-center my-4 slide__title"><img src="/common/img/uploaded/exhibitions/agroprodmash/img_2026/news_1510.jpg" class="img-fluid my-4 mx-auto d-block">Фото: ООО «ДЕЙРИНЬЮЗ.РУ»</div> <p>Третий выпуск цикла об оценке типа телосложения КРС – о том, как этот инструмент работает в селекции и какой опыт накоплен в Татарстане.</p> <p> Почему именно Татарстан претендует на роль центра инноваций в племенном животноводстве? Как в регионе оценивают животных и применяют полученные данные при племенном отборе?</p> <p> Об этом говорим с Михаилом Боевым, независимым консультантом по селекции КРС, Вильсуром Вагизовичем Алиулловым, руководителем СОЮЗПЛЕМ, и Сергеем Блюма.</p> <div> <iframe src="https://vkvideo.ru/video_ext.php?oid=-168858266&id=456239863&hd=4" width="720" height="405" allow="autoplay; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture; screen-wake-lock;" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> </div> <p> Ссылка на стрим: <a href="https://vkvideo.ru/live-168858266_456239863" target="_blank" rel="nofollow">https://vkvideo.ru/live-168858266_456239863</a></p> Wed, 14 Oct 2026 16:34:37 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21171 <p>С 28 сентября по 1 октября 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон 3, залы 13, 14, 15 и 18) прошла 31-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «<a target="_blank" href="https://www.agroprodmash-expo.ru/"><strong>Агропродмаш-2026</strong></a>».</p> <p>Организатор выставки – АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации.</p> <p>По данным Общероссийского рейтинга выставок, «Агропродмаш» признана лучшей выставкой России во всех номинациях по тематике «Пищевая промышленность: оборудование и ингредиенты».</p> <div class="quotes__wrap"> <div class="quotes"> <div class="quotes__inner"> <div class="quotes__descr secondary-text"> <div>– Более трех десятилетий выставка «Агропродмаш» выступает в качестве центральной площадки для демонстрации достижений отрасли пищевого машиностроения и укрепления профессионального диалога производителей и потребителей такого оборудования. Обеспечение продовольственной безопасности России и повышение эффективности предприятий AПK напрямую связаны с развитием отечественного машиностроения для пищевых и перерабатывающих производств. Перед отраслью стоят задачи по обновлению и расширению производственных мощностей, освоению новых видов оборудования и увеличению доли отечественных решений на рынке.<br /> «Агропродмаш-2026» подтвердила статус ключевой коммуникационной площадки пищевой и перерабатывающей промышленности. Экспозиция представила всю производственную цепочку – от сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения и хранения.</div> </div> <div class="quotes__person"> <div class="quotes__img" style="background-image: url(\'/common/img/uploaded/welcome/Karimov.jpg\')"></div> <div class="quotes__info"> <div class="quotes__title">Альберт Каримов</div> <div class="quotes__subtitle">Заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации</div> </div> </div> </div> </div> </div> <hr /> <div class="quotes__wrap"> <div class="quotes"> <div class="quotes__inner"> <div class="quotes__descr secondary-text"> <div>– Президент России поставил перед отраслью амбициозные задачи: к 2030 году необходимо на четверть нарастить объемы производства продукции АПК и в 1,5 раза увеличить экспорт. Достижению этих показателей способствуют в том числе внедрение современных технологий и техническое переоснащение предприятий пищевой промышленности. На протяжении последних лет отрасль демонстрирует уверенный и стабильный рост по многим направлениям. Выставка «Агропродмаш» давно стала одним из ключевых деловых событий в индустрии. Это эффективная площадка, которая ежегодно предоставляет специалистам возможность ознакомиться с последними достижениями и инновационными разработками ведущих российских и зарубежных производителей оборудования и технологий для всех сегментов пищевой и перерабатывающей промышленности.</div> </div> <div class="quotes__person"> <div class="quotes__img" style="background-image: url(\'/common/img/uploaded/welcome/AfoninaM.jpg\')"></div> <div class="quotes__info"> <div class="quotes__title">Марина Афонина</div> <div class="quotes__subtitle">Заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации</div> </div> </div> </div> </div> </div> <p><strong>Основные итоги и статистика:</strong></p> <ul> <li>в выставке приняли участие 772 компании из 19 стран;</li> <li>более 2 000 брендов;</li> <li>25 тематических разделов;</li> <li>площадь экспозиции – 48 000 кв.м; </li> <li>выставку посетили 23 966 специалистов из 50 страны;</li> <li>109 компаний представили оборудование и ингредиенты для сегмента готовой еды в рамках нового проекта «Фабрика готовой еды».</li> </ul> <p>Компании из 51 региона России представили оборудование и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности.</p> <p>Наряду с российскими компаниями свою продукцию и решения представили участники из Австрии, Германии, Индии, Индонезии, Ирана, Испании, Италии, Казахстана, Китая, Нидерландов, Польши, Республики Корея, Республики Беларусь, Сербии, Таиланда, Турции, Франции и Швейцарии.</p> <p>Китайские производители лидируют среди зарубежных участников: 152 компании продемонстрировали оборудование и ингредиенты для всех отраслей пищевой промышленности. Заметно были представлены производители из Турции (24 компании), Беларуси (22 компании) и Италии (18 компаний).</p> <h3 class="text-center mt-4">Региональные экспозиции</h3> <p>Коллективные региональные экспозиции представили российские разработки, позиционируемые как бренд региона. Региональные власти, поддерживая таким образом бизнес, дают гарантию его надежности и качества. Кроме того, продвижение предприятий на внутреннем и внешнем рынках способствует развитию экономики региона.</p> <p>Руководитель департамента развития бизнеса и ВЭД Краснодарского края Юлия Приходько <a href="https://tvkrasnodar.ru/obshchestvo/2026/09/29/kuban-predstavila-eksportnyy-potentsial-na-vystavke-agroprodmash-2026-v-moskve/">назвала</a> «Агропродмаш-2026» одной из наиболее эффективных площадок для продвижения экспортного потенциала региона и расширения рынков сбыта кубанских товаров в России. «За последние два года здесь было заключено контрактов на поставки в страны СНГ и ЕАЭС на сумму более 475 тысяч долларов США».</p> <p>Коллективные экспозиции российских регионов на выставке «Агропродмаш-2026» организовали Воронежская область, Краснодарский край, Республика Татарстан и Челябинская область. В рамках софинансирования участие отечественных производителей поддержали шесть регионов: Воронежская, Калужская, Московская, Рязанская, Саратовская и Челябинская области.</p> <h3 class="text-center mt-4">Ключевые темы и новинки</h3> <p><strong>Индустрия готовой еды. </strong>Учитывая рост спроса потребителей на готовую еду, на выставке был запущен масштабный проект «Фабрика готовой еды»: 109 компаний представили оборудование и ингредиенты для этого сегмента. Тему продолжили Всероссийский форум «Стратегические вызовы АПК: готовая еда» и новая программа деловых встреч «Контракт Экспо», где закупщики торговых сетей и производств подбирали оборудование и технологические решения.</p> <p><strong>Автоматизация и роботизация.</strong> Экспозиция представила роботизированные линии под ключ, коллаборативные роботы, системы машинного зрения, автоматизированные упаковочные и складские решения, программно-аппаратные комплексы для управления производством. Интеграция такого оборудования направлена на компенсацию кадрового дефицита, повышение производительности и обеспечение стабильности качества на производстве.</p> <p>Посетители могли оценить оборудование в действии, сравнить образцы разных производителей и подобрать оптимальное решение – от линии до отдельной машины, агрегата или детали.</p> <p><strong>Решения для МСП.</strong> На стендах были представлены компактные мини-цеха по переработке мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, молока, зерновых культур, а также мини-винодельни. Данный формат позволяет малым фермерским хозяйствам перерабатывать сырье самостоятельно, повышая рентабельность бизнеса.</p> <h3 class="text-center mt-4">Основные салоны выставки</h3> <p>Выставка сохранила четкую структуру тематических разделов.</p> <p>Зал 15 – оборудование для переработки мяса, птицы и рыбы; оболочки; холодильное и морозильное оборудование. В частности, более 130 компаний из 10 стран представили решения для модернизации мясоперерабатывающих предприятий и создания новых мощностей.</p> <p>Зал 14 – упаковочные решения, автоматизация и роботизация, складское, весовое и измерительное оборудование, санитария и гигиена, пищевая безопасность, переработка отходов, комплектующие. 161 компания из России, Германии, Италии, Китая, Польши, Республики Беларусь, Сербии, Турции, Франции и Швейцарии представила упаковочное оборудование и материалы для всех сегментов пищевой промышленности, включая решения для готовой еды.</p> <p>Зал 13 – хлебопекарное и кондитерское оборудование, оборудование для переработки молока и производства молочной продукции и мороженого, розлив и производство напитков, переработка овощей и фруктов. Более 200 компаний представили на выставки данные направления.</p> <p>Зал 18 – пищевые ингредиенты, добавки, специи и функциональные смеси. Свыше 250 брендов продемонстрировали решения европейских, азиатских и российских поставщиков пищевых добавок и специй.</p> <p>Смотрите репортажи на рутубе: <a href="https://rutube.ru/plst/1823832/" target="_blank">https://rutube.ru</a><br /> на ютубе: <a href="https://www.youtube.com/@agroprodmash/videos" target="_blank">https://www.youtube.com</a><br /> </p> <h3 class="text-center mt-4">Деловая программа</h3> <p>Ключевые темы – национальный технологический суверенитет, безопасность и качество, автоматизация и роботизация пищевых производств.</p> <p><strong>Деловая программа в цифрах:</strong></p> <ul> <li>26 мероприятий;</li> <li>185 спикеров;</li> <li>1 718 слушателей;</li> <li>8 мастер-классов.</li> </ul> <p>На <strong>форуме «Стратегические вызовы АПК: готовая еда» </strong>эксперты разобрали ключевые вопросы: спрос, технологии и практические стратегии для рынка готовой еды.</p> <p><strong>X Форум «Пищевое машиностроение-2026»</strong>, организованный Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России, Союза машиностроителей России и АО «ЭКСПОЦЕНТР», собрал экспертов для обсуждения перспектив импортозамещения, локализации и поддержки российских производителей оборудования. Модератором выступил президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин. «Доля российского оборудования на рынке сохраняется и составляет почти 52%. Это серьезный успех, который вызывает уважение к тем, кто трудится в российском производстве пищевых машин», – подчеркнул Константин Бабкин.</p> <p><strong>Конференция «Роботы в пищевой промышленности. Код безопасности и рентабельности»</strong> была посвящена переходу от единичных роботизированных ячеек к комплексным решениям – линиям, в которых оборудование, роботы, машинное зрение, ПО и персонал работают как единая система. В рамках конференции прошли партнерская панель о роботизированных линиях под ключ, стратегическая сессия «От линии к цифровому заводу» и кейс-сессия для заказчиков: укладка и упаковка, паллетирование, машинное зрение, внутризаводская логистика.</p> <p>На <strong>форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности»</strong> эксперты обсудили изменение потребительского поведения, динамику цен и свежую аналитику молочного рынка, а также современные технологические решения и средства автоматизации для молокоперерабатывающих предприятий.</p> <p><strong>XVI Международный мясной конгресс «Наука в ритме производства: отвечаем на запросы индустрии»</strong>. Ведущие ученые и практики мясопереработки обсудили инновации и регулирование, микробиологическую безопасность и сроки годности. Смотрите запись: <a href="https://vk.ru/wall-54662623_2604" target="_blank">https://vk.ru</a><br /> <br /> Прямой диалог бизнеса и ученых послужил основой <strong>форумов «Индустрия ингредиентов: нормативное поле, технологические вызовы, наука и инновации», «Хлебное дело» </strong>и <strong>конференций «Сырьевые компоненты кондитерских технологий: безопасность, пищевая ценность, технологические характеристики», «Инструментальные методы анализа для решения фундаментальных и прикладных задач современной пищевой и кондитерской индустрии»</strong>.</p> <p>На<strong> конференции «Холодильная индустрия: эффективные решения для пищевой и перерабатывающей промышленности» </strong>председатель правления Россоюзхолодпрома академик Юрий Дубровин обозначил главную проблему отрасли – грядущий дефицит хладагентов. Участники обсудили законодательные ограничения по веществам, регулируемым Монреальским протоколом, и переход на природные хладагенты.</p> <p>На <strong>панельной дискуссии «Перспективы развития технологий и инноваций в российской индустрии напитков»</strong>, организованной АО «ЭКСПОЦЕНТР» и Союзом производителей соков, воды и напитков (СОЮЗНАПИТКИ), обсуждались технологическое оснащение отрасли, снабжение предприятий оборудованием и развитие отечественного промышленного кластера для нужд индустрии напитков.</p> <p>Впервые состоялась <strong>практическая конференция «Санитария на пищевом производстве: практика, тренды, наука»</strong>, организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР» и АССАГРОС.</p> <p>Также в числе премьер была организована <strong>программа деловых встреч «Контракт Экспо»</strong> для закупщиков торговых сетей и производств готовой еды, заинтересованных в подборе современного оборудования.</p> <p>В рамках выставки проходили <strong>мастер-классы</strong> по хлебопекарной промышленности «Академия хлебопечения НИИХП».</p> <p>Состоялся мастер-класс «Подтверждение производства российской промышленной продукции в соответствии с ПП РФ №719: экспертиза ТПП, особенности, актуальная практика».</p> <p>Работали <strong>консультационные центры</strong> ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова, Российского союза предприятий холодильной промышленности, НИИ хлебопекарной промышленности.</p> <p>Для решения кадровых вопросов участников и посетителей действовал <strong>Центр подбора персонала.</strong></p> <hr> <p class="lead">32-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности <strong>«Агропродмаш-2027»</strong> состоится <strong>28 сентября – 1 октября 2027 г.</strong> в МВЦ «Крокус Экспо».</p> <p><strong>Присоединяйтесь к нам в соцсетях:</strong></p> <p> <a href="https://vk.ru/prodexporu" target="_blank"><img width="46" alt="Bk.jpg" src="https://www.expocentr.ru/upload/medialibrary/d67/at0etwkgvzzl2kdipmz0o29snbn0ouzd/Bk.jpg" height="46" title="Bk.jpg" /></a> <a href="https://t.me/prod_expo" target="_blank"><img width="46" alt="TG.jpg" src="https://www.expocentr.ru/upload/medialibrary/5f3/xff8n801u9fpizh0m1vxa5vptoq59e82/TG.jpg" height="46" title="TG.jpg" /></a> <a href="https://web.max.ru/-71870909405785" target="_blank"><img width="46" alt="max_logo.png" src="https://www.expocentr.ru/upload/medialibrary/da8/59874m7f2o3tbdvvpupmc3jdse9h5r3h/max_logo.png" height="46" title="max_logo.png" /></a></p> <p><strong>Пресс-служба АО «ЭКСПОЦЕНТР»</strong></p> Tue, 06 Oct 2026 15:46:32 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21163 <div class="text-center my-4 slide__title"><img src="/common/img/uploaded/exhibitions/agroprodmash/img_2026/expert_1.JPG" class="img-fluid my-4 mx-auto d-block">Фото: АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ</div> <p>Как подтвердить российское происхождение комплектующих и сырья, если их нет в реестре? Можно ли полученные реестровые записи по ПП 719 применять при экспортных поставках в Республику Беларусь? Эти и другие вопросы разобрали эксперты в ходе мастер-класса «Подтверждение производства российской промышленной продукции в соответствии с ПП РФ 719: экспертиза ТПП, особенности, актуальная практика», организованного АО «ЭКСПОЦЕНТР» и АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ в рамках выставки «Агропродмаш-2026».</p> <p>Спикеры – руководитель центра «Единое окно» АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ Оксана Полянская и заместитель руководителя центра «Единое окно» Ольга Матвейчик – соединили теорию с практикой, сделав акцент на прикладных вопросах процедуры и отраслевой специфике.</p> <p> На примере коллаборативного робота, требования к производству которого официально установлены и оцениваются по балльной системе, аккредитованные эксперты ТПП по ПП РФ 719 показали сквозной путь заявителя: классификацию продукции с определением кодов по ОКПД2 и ТНВЭД, подбор и разбор требований к производству, формирование перечня подтверждающих документов, работу в ГИСП с каталогом и заявкой, прохождение экспертизы ТПП с разбором этапов, сроков и возможных ошибок, которые могут привести к возвратам и отказам.</p> <p> Подробно рассматривалось взаимодействие с экспертами ТПП, виды документов, выдаваемых уполномоченными палатами, их отличия, особенности экспертиз.</p> <p> «Дефицит компетенций на местах – серьезный тормоз для производителей. Сотрудники предприятий, отвечающие за взаимодействие с ГИСП и ТПП, не всегда знают тонкости нормативной базы и не до конца понимают логику процесса. Мы помогаем разобраться. Это профилактика возвратов заявок на доработку или отказов, ведущих к потере времени, коммерческим рискам и срывам сроков участия в тендерах», – отметила Оксана Полянская.</p> <p> За полтора часа эксперты представили емкий и актуальный комплекс данных по подтверждению производства российской промышленной продукции в соответствии с ПП РФ 719. Учитывая заинтересованность слушателей в дальнейшем погружении в тему, организаторы предоставили им бонусный доступ к ноябрьскому потоку специализированной обучающей программы, разработанной АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ и Торгово-промышленной палатой Российской Федерации.</p> Wed, 30 Sep 2026 16:07:26 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21154 <!-- Галерея Bootstrap --> <div class="slick" data-typical-slider="true"> <div class="slide" data-title=""><div class="slide__img b-lazy" data-src="https://www.expocentr.ru/upload/iblock/016/dmk535zwe9iiwvt6fxjpn5q713hd7rkx/APM_industriya-napitkov_prevyu.jpg" alt=""></div></div> <div class="slide" data-title=""><div class="slide__img b-lazy" data-src="https://www.expocentr.ru/upload/iblock/9f8/xccf2f2sxydkv2c3hm6tp3vgb8gabpeb/APM_Industr-napitkov_3.jpg" alt=""></div></div> </div> <div class="slide__info"> <div class="slide__counter"><!-- <span data-curr-item-counter-typical-slider="true"></span> --></div> <div class="slide__title"></div> </div> <!-- //Галерея Bootstrap --> <p>В рамках деловой программы выставки «<a target="_blank" href="https://www.agroprodmash-expo.ru/"><strong>Агропродмаш-2026</strong></a>» открылась панельная дискуссия «Перспективы развития технологий и инноваций в российской индустрии напитков», организованная Союзом производителей соков, воды и напитков (СОЮЗНАПИТКИ) и АО «Экспоцентр».</p> <p>СОЮЗНАПИТКИ – это крупнейшее некоммерческое объединение производителей соков, воды и напитков на российском рынке. В состав Союза входят 80 компаний, на долю которых приходится более 70% объема продукции, выпускаемой на российском рынке напитков. В Союзе состоят как производители готовой продукции, так и поставщики сырья и ингредиентов, упаковки, оборудования и технологических решений, а также компании из сферы логистики и управления персоналом.</p> <p>Индустрия безалкогольных напитков продолжает оставаться одной из самых передовых в технологическом плане в пищевой и перерабатывающей промышленности. На протяжении более 20 лет в индустрию были инвестированы значительные средства и сегодня российские предприятия производят качественную и безопасную продукцию мирового уровня, которая не только удовлетворяет потребности внутреннего рынка, но и активно экспортируется на внешние рынки.</p> <p>Участники рынка сегодня сходятся во мнении, что для сохранения темпов развития российской индустрии напитков и преодоления общеэкономических кризисных явлений, важно оперативно реагировать на возникающие вызовы и создавать благоприятные условия для развития бизнеса. Вопросы обеспечения предприятий качественным сырьем и современным оборудованием остаются одними из ключевых на сегодняшний день.</p> <p>На конференции обсуждают текущее состояние технологического оснащения российской индустрии напитков; вопросы снабжения действующих предприятий современным импортным оборудованием; перспективы развития отечественного промышленного кластера для удовлетворения нужд российской индустрии напитков; условия необходимые для дальнейшего развития технологий и инноваций в индустрии напитков и многое другое.</p> <p>В панельной дискуссии принимают участие производители оборудования и технологических решений, участники индустрии напитков, а также эксперты и представители органов государственной власти.</p> <p><strong>Пресс-служба АО «Экспоцентр»</strong></p> Wed, 30 Sep 2026 09:45:07 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21151 <p>Сегодня, 30 сентября в 11.00 в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2026» открывается XVI Международный мясной конгресс «Наука в ритме производства: отвечаем на запросы индустрии», организованный ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и АО «Экспоцентр».</p> <p>Эксперты – ведущие ученые ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова и практики мясопереработки дадут прямые ответы на вызовы отрасли: сырье, технологии, качество, экономика. Сделают прогноз для предприятий отрасли – что внедрять, что окупается, что работает уже завтра.</p> <p>Конгресс транслируется онлайн: <a href="https://vk.ru/wall-54662623_2604" target="_blank" rel="nofollow">https://vk.ru/wall-54662623_2604</a></p> <p>В завершении конгресса состоится лотерея от партнеров.</p> <p><strong>Пресс-служба АО «Экспоцентр»</strong></p> Tue, 29 Sep 2026 15:16:21 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21149 <!-- Галерея Bootstrap --> <div class="slick" data-typical-slider="true"> <div class="slide" data-title=""><div class="slide__img b-lazy" data-src="https://www.expocentr.ru/upload/iblock/77a/adcgbc1c4hkpt9wtybtmdbqbcwqebth5/kholod-industr_prevyu.jpg" alt=""></div></div> <div class="slide" data-title=""><div class="slide__img b-lazy" data-src="https://www.expocentr.ru/upload/iblock/581/m8v3rx8ur0eempoel12r4nfo5jcasmm1/kholod-industr_1.jpg" alt=""></div></div> <div class="slide" data-title=""><div class="slide__img b-lazy" data-src="https://www.expocentr.ru/upload/iblock/47f/xg4ibfapj4a81nytbfxbhufy23bl1xcc/kholod-industr_2.jpg" alt=""></div></div> </div> <div class="slide__info"> <div class="slide__counter"><!-- <span data-curr-item-counter-typical-slider="true"></span> --></div> <div class="slide__title"></div> </div> <!-- //Галерея Bootstrap --> <p>Деловая программа второго дня работы выставки «<a target="_blank" href="https://www.agroprodmash-expo.ru/"><strong>Агропродмаш-2026</strong></a>» открылась конференцией «Холодильная индустрия: эффективные решения для пищевой и перерабатывающей промышленности», организованной Россоюзхолодпромом и АО «Экспоцентр».</p> <p>На конференции рассматриваются вопросы выбора и эксплуатации холодильного оборудования на объектах промышленного холода: пищевые производства, склады, магазины с централизованными системами хладоснабжения.</p> <p>Модератор конференции, председатель правления Россоюзхолодпрома, академик Международной академии холода <strong>Юрий Дубровин</strong> перед началом обсуждения провел торжественную церемонию награждения отраслевыми наградами Министерства промышленности и торговли РФ и наградами Россоюзхолодпрома работников предприятий Союза.</p> <p>Во вступительном слове Юрий Дубровин обозначил существенную проблему отрасли – грядущий дефицит хладагентов, соответствующих Монреальскому протоколу, подписанному нашей страной.</p> <p>«Через два года в Россию будет возможность ввести только приблизительно 5000 метрических тонн всех хладагентов, которые нам требуются,- рассказал спикер. - А потребность России от 11 до 12 тысяч метрических тонн. То есть с 1929 года в стране будет не хватать половины хладагентов, на которых работает все холодильное оборудование страны. Весь мир к этой ситуации готовился с 15-го года. Мы, к сожалению, не готовились».</p> <p>Участники заслушали доклады на актуальные темы – о предстоящих законодательных ограничениях РФ по использованию регулируемых Монреальским протоколом веществ, применяемых в холодильном оборудовании; о возможностях перехода на природные хладагенты в различных секторах применения холодильной техники; о новых продуктах и технологиях производителей холодильного оборудования и многом другом.</p> <p>Представители ведущих холодильных компаний рассказывали, как снизить расходы и повысить эффективность холодильного оборудования на предприятии, а также делились успешными кейсами.</p> <p>В конференции приняли участие представители пищевой промышленности и сельского хозяйства, оптовой и розничной торговли.</p> <p><strong>Пресс-служба АО «Экспоцентр»</strong></p> Tue, 29 Sep 2026 14:53:13 +0300 https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/media/news/index.php?id4=21148 <!-- Галерея Bootstrap --> <div class="slick" data-typical-slider="true"> <div class="slide" data-title=""><div class="slide__img b-lazy" data-src="https://www.expocentr.ru/upload/iblock/54e/r04kjyzdp04f4x8hc3eyr83g1lhekuph/APM_pishchevole-mashinostr_3.jpg" alt=""></div></div> <div class="slide" data-title=""><div class="slide__img b-lazy" data-src="https://www.expocentr.ru/upload/iblock/1bc/p5oaxzvz2puq3je5gu6d7h6p4w12wmv2/APM_pishch-mashinostr_prevyu.jpg" alt=""></div></div> <div class="slide" data-title=""><div class="slide__img b-lazy" data-src="https://www.expocentr.ru/upload/iblock/5f9/28j6sk386s81lvqagflrgap3198cemof/APM_pishchevoe-mashinostr_1.jpg" alt=""></div></div> <div class="slide" data-title=""><div class="slide__img b-lazy" data-src="https://www.expocentr.ru/upload/iblock/69f/we3wpjj6vnbzvwwwozfs1y2e3020hqqg/APM_pishchevoe-mashinostr_2.jpg" alt=""></div></div> </div> <div class="slide__info"> <div class="slide__counter"><!-- <span data-curr-item-counter-typical-slider="true"></span> --></div> <div class="slide__title"></div> </div> <!-- //Галерея Bootstrap --> <p>В рамках международной выставки «<a target="_blank" href="https://www.agroprodmash-expo.ru/"><strong>Агропродмаш-2026</strong></a>» открылся форум «Пищевое машиностроение 2026». Мероприятие организовано Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России, Союза машиностроителей России и АО «Экспоцентр».</p> <p>Форум ежегодно объединяет производителей оборудования, отраслевых экспертов, представителей пищевой промышленности и органов государственной власти. Это площадка для открытого профессионального диалога о состоянии рынка, проблемах производителей и практических мерах, необходимых для дальнейшего развития отечественного пищевого машиностроения.</p> <p>На пленарном заседании «Пищевое машиностроение 2026. Как чувствует себя отрасль сейчас и чего ожидать в будущем?» рассматриваются ключевые вопросы развития отрасли – меры господдержки, технологическое развитие и локализация, основные вызовы отрасли и многое другое.</p> <p>Тематическая сессия «Кадровые и цифровые рецепты: роботы, ИИ и автоматизация как новые ингредиенты отрасли» посвящена искусственному интеллекту, цифровизации и автоматизации производства. Участники обсуждают перспективы внедрения новых технологий, их влияние на эффективность предприятий и возможности применения отечественных решений.</p> <p>Модератор форума, президент Ассоциации «Росспецмаш» <strong>Константин Бабкин</strong> в своем выступлении остановился на текущем состоянии рынка пищевого машиностроения. Он отметил, что форум проходит на динамично развивающейся выставке, где идут переговоры, заключаются сделки и обсуждаются перспективы отрасли.</p> <p>«Мы как Ассоциация «Росспецмаш» и как форум пищевого машиностроения предназначены для того, чтобы анализировать происходящее и делать так, чтобы труд наших людей становился все более производительным, а оборудование – все более удобным и эффективным. Чтобы еда была вкусной, люди зарабатывали, экономика развивалась, и мы вместе уверенно двигались вперед. Поэтому наша задача сегодня – обсудить, где мы находимся и что нас ждет, и сформулировать в адрес правительства и общества предложения, которые позволят развитию идти еще более уверенно и динамично», – сказал Константин Бабкин.</p> <p>По данным Ассоциации, с 2020 по 2025 год производство машин для пищевой переработки в России росло. Константин Бабкин назвал это выдающимся результатом на фоне смежных отраслей – строительно-дорожного и сельскохозяйственного машиностроения, где рост 2020–2023 годов сменился заметным спадом. Вместе с тем спад наблюдается и в пищевом машиностроении: за девять месяцев 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство снизилось примерно на 10%, экспорт – на 9%. «При этом доля российского оборудования на рынке сохраняется и составляет почти 52%. Это серьезный успех, который вызывает уважение к тем, кто трудится в российском производстве пищевых машин», – подчеркнул глава «Росспецмаша».</p> <p>Заместитель начальника Управления сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Министерства промышленности и торговли Российской Федерации <strong>Илья Орсик</strong> приветствовал участников от лица Минпромторга России и отметил, что из более 700 экспонентов выставки порядка 520 представляют Российскую Федерацию.</p> <p>«Это говорит о том, что потенциал, который наши машиностроители накапливали долгие годы, уже реализуется на практике. Российское машиностроение, особенно для пищевых и перерабатывающих производств, – это тот драйвер, который мы будем продолжать развивать, потому что видим эффект: качественная и доступная продовольственная продукция производится на качественном российском оборудовании, и выставка – тому подтверждение», – сказал Илья Орсик.</p> <p>Представитель Минпромторга отметил, что в ряде подотраслей доля российского оборудования высока, однако есть сегменты, где исторически преобладала иностранная техника и куда отечественным производителям еще предстоит выйти. Тренд на изменение ситуации наблюдается с 2022 года: растет производство российского оборудования. «2022 год очистил рынок от так называемых партнеров, и многие холдинги, и предприятия, полностью ориентированные на иностранное оборудование, повернулись лицом к российским машиностроителям. Тренд последних лет показывает, что это был абсолютно правильный выбор. Доля российского оборудования в отдельные периоды корректируется, но в целом растет, и это прежде всего говорит о его качестве и доступности», – подчеркнул он. По словам Ильи Орсика, импорт восстановился, и доля Китая в нем увеличивается, однако в нишах, занятых российскими производителями после ухода зарубежных брендов, отечественная техника уже конкурентоспособна, и министерство готово поддерживать ее мерами господдержки.</p> <p>Илья Орсик также сообщил, что в трехлетнем бюджетном цикле Минпромторг постарался сохранить объемы финансирования, необходимые для наращивания производства и создания новых видов техники в рамках НИОКР, а также для выравнивания цен на рынке через программу субсидирования скидок на российское оборудование.</p> <p>Форум стал площадкой для обсуждения не только текущей ситуации, но и перспектив развития пищевого машиностроения на ближайшие годы – от совершенствования механизмов господдержки и локализации до внедрения современных технологий и повышения конкурентоспособности российских производителей.</p> <p><strong>Пресс-служба АО «Экспоцентр»</strong></p>